GNO - Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh với vị ngọt nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa, có vị bùi của đậu đỏ.

Giải nhiệt cơn nóng với rau câu đậu đỏ

GNO - Những ngày đầu hè nắng nóng theo thói quen thông thường của đa số là tìm đến ly nước đá lạnh, nhưng nước đá uống vào chỉ mát nơi miệng thôi. Sẽ không tốt cho sức khỏe nếu thường xuyên sử dụng nước đá nhất là trẻ em.

IMG_2075.JPG
Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh - Ảnh: Ng.Hân

Món rau câu đậu đỏ có thể giải nhiệt mát lành cho những ngày đầu hè oi nóng. Với nguyên liệu đơn giản: rau câu chân vịt loại khô, đậu đỏ, chuối sứ, nước cốt dừa, mật mía hoặc đường nâu.

Với cách chế biến đơn giản râu câu chân vịt ngâm nở lượm sạch cát đá và nấu mềm với một ít nước, đâu đỏ ngâm nở, thay nước nhiều lần nấu mềm, xay nhuyễn. Chuối sứ lột bỏ vỏ chưng cách thủy cho chuối chín đỏ xong xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp, sên trên lửa vừa, đảo đều tay với một ít đường nâu.

Vì chuối đã ngọt nên chỉ cần một ít đường là đủ hoặc có thể không cần thêm đường vẫn được. Kế đó cho nước cốt dừa vào, cho sôi kỹ, xong múc ra chén hoặc khuôn hình tùy thích.

Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh với vị ngọt nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa, có vị bùi của đậu đỏ.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Giải nhiệt cơn nóng với rau câu đậu đỏ

tam an trong nghich canh la chia khoa hanh phuc Khoảng Bình Định Tưởng niệm Trưởng lão Ăn uống khoa học giúp giảm suy nhược Gi盻 doi Ã Æ thấy rõ khổ để bớt khổ hang tram co vat phat giao duoc trung bay tai bao thiền vipassana một nghệ thuật sống Canh đậu xanh quê phai cua dong tien dieu uoc sao bang 四大假合 tot 印顺法师关于大般涅槃经 suy ngẫm về sự thách thức của 16 nen tang tâm từ bi của bồ ï½ 放下凡夫心 故事 nhung hau qua cua viec noi xau nguoi khac va cach vÛi bốn ơn lớn mà người phật tử cần quà Thầy 華嚴三聖 微妙莊嚴 phat chi 3 nghiep bao khien hon nhan tan vo can 22 bÃƒÆ o 曹洞宗宗務庁ホームページ 建菩提塔的意义与功德 Lễ húy kỵ lần thứ 34 của cố Ngũ ấm ma trong chúng ta Thịt đỏ lan 氣和 Ä á ƒ hay day con ve long tu te 加持 trở thành một tu sĩ phật giáo Cảm ơn tieng Tháng Giêng là tháng ăn chay Vì sao không nên ăn nhiều muối Lặng đi tìm mục đích của cuộc đời